Crêpes

Zutaten für ca. 8 Stk.

250 ml Milch
125 g Mehl
2 Eier
25 g zerlassene Butter
1/2 Prise Salz
1/2 Pck. Vanillezucker

Zubereitung

Das Mehl mit dem Salz und dem Vanillezucker vermischen. Nun Milch und Eier hinzugeben.
Alles mit einem Mixer vermengen. Während des mixens die zerlassene Butter dazu geben.
Nun in einer heißen beschichteten Pfanne (wenn keine Crêpespfanne vorhanden ist), eine halbe Kelle Teig geben und schnell
(durch eine in alle Richtung kippende Bewegung) den teig dünn verteilen.
Nach ca. 1-2 Min. den Crêpe wenden und erneut für 1-2 Min. weiter backen.
Nun können die Crêpes beliebig belegt werden.