Paprika häuten

Die Paprika vierteln und von Kernen, Häuten und Stiel befreien. Die Paprikastücke mit der Haut nach oben im Backofen grillen, bis die Haut schwarz wird. Aus dem Ofen holen und für 15 Minuten in einen Gefrierbeutel legen. Anschließend kann die Haut leicht mit einem Messer abgezogen werden.